阿玮

孜然羊肉制作方法,堪比外卖 

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羊腿肉洗净切丁,

切好的羊肉放入盆中,加入少许胡椒粉,半勺孜然粉,半勺辣椒粉,一勺生抽,一勺料酒,一个蛋清,一勺淀粉,搅拌均匀腌制10分钟;


盘中方一勺白芝麻,一勺孜然粒,一勺辣椒粉,半勺孜然粉,小半勺盐备用;

油温五成热,下羊肉;

炸至羊肉变色,八成熟盛出备用;

另起油锅,下葱姜爆香。

半勺老抽,半勺耗油,吵匀下羊肉,导入配好的香料;快速翻炒,至羊肉均匀,出锅即可。



更简单的是用烤箱:


羊肉切丁,导入烧烤料,由拌匀,烤箱预热后中层上下火,20分钟即可。



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#1楼
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